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人民日报社“人文汉水”笔会采访团来安康采风

2019-10-19 02:01 来源:IT168

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瓮安县老满血灌粑食品

www.wengan.gov.cn 发布日期:2019-10-19 10:05:46
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 【糯米肉灌肠血灌粑】  

  

【血灌粑】  

  

【血灌粑】  

  

【血灌粑】   

  瓮安县老满血灌粑食品有限责任公司,秉承并坚持以生态、健康、绿色为原料之本;以质量、信誉为企业生存之本;以发展地方特色产业、服务地方经济建设、缓解社会就业为已任;以发扬非物质食品文化为使命,用纯手工工艺并结合现代科技,独创配方推出糯米肉灌肠、竹筒血灌粑、椒麻盐蛋、红腐乳、西红柿等系列产品。

  公司主营产品血灌粑(又称糯米肉灌肠)从元朝大德年间作贡品朝奉皇家起,已历经七百余年,发展至今,已成为中国红色之旅、黔中避暑胜地、中国龙狮文化艺术之乡 贵州瓮安的地方美食。它是当地过节的佳肴和纳福呈祥的礼品,对其质美味佳的口感人们称颂不已,对其品味人们也从未消停;从元朝贵州宋隆济叛乱,明朝贵州奢香夫人上京告状,到红军三过瓮安,血灌粑都以其绝伦的动人故事演绎见证了这方土地的沉浮起迭。今乘地方旅游文化、食品文化发展之机,血灌粑又作为地方非物质食品文化保护,再次丽声重起。现瓮安本地虽户户均能制作血灌粑,但色最美、味最香、最具影响者,当推“老满”血灌粑。

  “老满血灌粑”系列产品以自主开发为主,采用原料和配制香料均来自绿色环保的农村,其主要原料糯米系昔日皇家贡品

  梭罗贡米,就来自瓮安本土无公害污染的平定营梭罗,它富含锌、硒等元素,其品质保障是以本土独特的地质、生态为根本;今天,公司应全国美食之需,在传统工艺的基础上,将血灌粑的制作方法,创新发明了配方,发展成为独具特色的糯米肉灌肠,同时又新创了系列产品竹筒血灌粑。糯米肉灌肠香润甘绵、爽口、回味清纯;竹筒血灌粑竹香悠长、生津、回肠有余,加之产品又独具其文化内涵与包装,由此就更受广大消费者青睐。2009在中国·武汉食博会上,来自世界1.3万个食品品种中,媒体将瓮安“老满血灌粑”列于西藏“冬虫夏草”之后,进行了特别报道,称之为食品行列中独领风骚的佳品。

  于此,公司以此为契机,为做大做强企业,于2009年底和次年8月将糯米肉灌肠和竹筒血灌粑申请了发明专利。

  为更好的发展公司系列产品,满足大众需求,公司对经营的产品均注册了商标,获得了全国食品工业生产许可的QS认证,为保证质量安全,公司对各生产环节都严格按照食品行业标准进行生产,并严格工艺流程;现公司已通过ISO9001·2008质量管理体系认证,同时经对外贸易进出口备案登记,公司产品已出口国外经营;由于有了严格的管理体系和质量保章体系,公司成为了贵州旅游商品定点生产企业和黔南州农业产业化经营“州级重点龙头企业”称号。

  日下,公司产品在国内销量每年成倍数增长,在全国部分大中城市已有很好的客服资源;西南各大旅游景区、商超、旅游产品销售点的市场占有率已超过68%,同时,产品远销日本、韩国、澳大利亚等,且均赢得国外消费者的高度评价。

  随着产品市场营销知名的提升,企业的不断发展壮大,以及广阔的营销前景和博大的市场潜力,公司制订了中长期发展规划,并将已形成的管理体系科学化、制度化、使之更加完善。同时,在县委、县政府的关心支持下,公司已在瓮安县工业园区征地6000M2,新建生产厂房,以诚待各方客商加盟代理,共谋互惠发展。  

 

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